극강의 감칠맛 토마토 카레
카레는 실패가 어려운 음식입니다. 왜? 그냥 다 넣고 끓이면 맛있습니다.(김치찌개를 맛없게 끓이 어려운 원리와 같음) 냉장고에 물러가는 토마토가 있는 분은 그 맛있는 카레를 극강의 감칠맛 폭발하는 카레로 만들 수 있는 준비가 되어 있다고 볼 수 있습니다. 오늘 이 후 이제 다시는 토마토 없는 카레로 돌아갈 수 없는 당신을 발견할 수 있습니다. 토마토의 산미와 감칠맛이 카레 … 더 읽기
DAILY FOOD
소고기뭇국 끓이기, 무는 큼직하게 썰어야 맛이 있다?
4인분 · 준비 30분 · 조리 50분 찬 바람이 불면 국물이 당깁니다. 소고기뭇국은 재료가 단출하지만 맛은 마리아나 해구보다 깊습니다. 무를 큼직하게 썰 것이냐 양념을 바로 국에 넣을 것이냐 등 방식에는 차이가 있습니다만! 제가 좋아하는 방식으로 소고기뭇국을 끓여 보겠습니다. 이미 여러번 끓여 먹어봤으니 맛은 증명되었다고 할 수있죠 재료 주재료 양념 만드는 순서 1. 소고기를 찬물에 담가두기 … 더 읽기